Une étude explorant les voies par lesquelles l'eau a été de plus en plus intensément exploitée au service du développement de Paris et de sa société, afin de comprendre comment la ville a répondu au défi énergétique posé par sa croissance au cours de l'époque moderne. Ancrant les questions environnementales au coeur du social, l'auteur dessine les contours d'une économie hydraulique.