Essai publié pour la première fois en 1973 dans lequel l'enseignant et écologiste, déplorant les transformations du monde rural pendant les Trente glorieuses avec l'exode rural, la mécanisation du travail agricole, la disparition de l'artisanat et des petits commerces, analyse les bouleversements des campagnes dans le Béarn, les Landes et les Pays basque.