A l'écart des grands centres urbains, les campagnes maritimes saintongeaises ont été durement éprouvées par la guerre de Cent Ans. L'histoire de la reconstruction de cet espace rural, qui s'est appuyé sur son ouverture maritime qui lui offrait des ressources alimentaires, des matériaux, une insertion dans le commerce atlantique et des nouveaux arrivants palliant sa perte démographique.