Sociologues, économistes, géographes, politiques, journalistes, professionnels se sont réunis et ont débattu autour des cinq thèmes liés à l'eau : L'eau comme bien commun de l'humanité ; L'eau : mythes et réalités ; Eaux amères du productivisme et risques écologiques ; Eau de la guerre, eau de la paix ; L'eau potable : un marché en eau trouble.