Comment savoir si on réussit à couvrir ses besoins en énergie et en nutriments? Comment sélectionner les aliments à apporter en excursion? Comment se concocter des bons petits plats rapidement, facilement, à faible coût, sans avoir recours aux mets lyophilisés? Comment planifier ses menus en camping et en randonnée de canot ou de kayak, en skis, en raquettes, à pied ou à vélo? En prime, des trucs, des conseils et une soixantaine de recettes inédites.