La diarrhée est une pathologie qui résulte d'un déséquilibre entre les mécanismes excréteurs et absorbants dans la lumière intestinale, avec une perte excessive de fluides et d'électrolytes par les selles. La mortalité infantile sans cesse croissante dans le monde, liée à cette pathologie fait d'elle une véritable menace en santé publique...